IL PIRATA

Il Pirata

Piazza Maglione, 3
17053 Laigueglia (SV) - Liguria



Orari

Lunedì e Martedì e Mercoledì: chiuso
Giovedì: 19.00-23.30
Venerdì: 19.00-23.30
Sabato: 12.30-14.30 e 19.00-23.30
Domenica: 12.30-14.30 e 19.00-23.30

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Informazioni


Il Pirata - Ristorante pesce Laigueglia e pizzeria in provincia di Savona Liguria Italia

Liguria... a tavola tra Terra e Mare
In uno dei Borghi più Belli d'Italia, a due passi dal Mare e dal Centro Storico, si trova Il Pirata...
Ristorante Pizzeria sbarcato a Laigueglia nel 1987 grazie alla Nonna Anna, è gestito attualmente dal nipote Luca che assieme alla moglie Giada e agli instancabili genitori (Dino e Lella) hanno saputo adattarsi negli anni alle esigenze della propria clientela dando vita a un locale che propone una vasta scelta di piatti preparati con prodotti genuini sapientemente cucinati da mamma Lella.
Il Pirata propone una cucina dinamica e tradizionale allo stesso tempo. Imperdibili i tagliolini fatti in casa ai frutti di mare e le diverse proposte del giorno che abbinano il pescato, rigorosamente locale, ai sapori e ai profumi dell'entroterra.
Se si vuole gustare una fragrante pizza cotta nel forno a legna, la scelta varia dalle più classiche agli originali calzoni, fino alle stravaganti pizze in camicia. Il tutto viene preparato a lievitazione naturale utilizzando una farina di nuova concezione a vantaggio di un'ottima digeribilità.
Per i più golosi, sono disponibili numerosi dolci fatti in casa, dai cantucci alla storica torta al cioccolato con gelato.
I due sommelier FISAR Luca e Giada aiutano i clienti nella scelta dei vini locali nazionali ed internazionali, da gustare nella caratteristica saletta interna, nel periodo invernale, o nell'accogliente dehors nel periodo estivo.
Non mancano serate a tema, degustazioni e musica dal vivo.

Eventi e Novità


News Events & Topics


Martedì 25/12/2018
Menu di Natale


Aperitivo in Piazzetta
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Gambero Viola in Crosta
Il Cannolo al Cappon Magro
Le Delizie di Baccalà
Calamaro Ripieno e Broccolo Romanesco
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Raviolini di Erbette e Borragine in Brodo di Tonno
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Pescatrice, Foie Gras, Carciofi, Tuorlo d'uovo e Tartufo Bianco
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Ricottina di Mascarpone ai Marroni, Cialda al Caffè, Gelato ai Kaki
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Il Nostro Panettone a Lievitazione Naturale e la Nostra Pasticceria Secca

Lunedì 31/12/2018
Menu di Capodanno


Aperitivo Gourmet in Piazzetta
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Tartare di gamberi in velo di seppia con puntarelle e aria di limone
Palamita tra insalata russa e bagna cauda
Scampo e capasanta gratinati con crema di burrata e cime di rapa
Polpo, foie gras, chantilly di patate viola e tartufo bianco
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Raviolini neri al caprino con carciofi, astice, nocciole
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Cotechino di tonno in galera di calamaro e lenticchie
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Il sorbetto di Giada... mah!!!
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Trancio alle noci, caramello salato e cioccolato bianco al pepe di Sichuan
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Il nostro panettone e pandoro a lievitazione naturale

Orari apertura per festività natalizie


Da giovedì 20 Dicembre aperto tutti i giorni fino all’epifania.
(nei giorni: 22/23/25/26 anche a pranzo)

Cantina pregiata


Proposta selezionata di vini delle più prestigiose etichette.
Particolarmente curata la proposta di Champagne.

Alcolici Selezionati


Per un piacevole dopocena un'accurata selezione di distillati da tutto il mondo.

Ingredienti di qualità


Le materie prime vengono scelte con cura per la preparazione dei piatti e provengono esclusivamente dal territorio.

Cucina Creativa


La grande tradizione della cucina Ligure proposta in chiave contemporanea con ingredienti autentici e inventiva.

Menu secondo il pescato del giorno


Il Ristorante consiglia il menu basandosi sul pescato del giorno.
Pesce freschissimo per piatti di alta qualità .

Services


Servizi


Feste di Compleanno


Location ampia e comoda da raggiungere per organizzare divertenti feste.

Griglia con brace di legna


Il Ristorante utilizza brace di legna per grigliate saporite e cotte in modo sano.

Festa di Laurea


Su richiesta vengono proposti menu speciali per occasioni speciali...

Location per Matrimoni e Cerimonie


Nella stagione estiva la Struttura può ospitare cerimonie per un numero massimo di 100 Invitati potendo usufruire anche dell’ampio dehors.
In inverno in numero massimo di Ospiti è di 40/50 persone accolti nella riscaldata e confortevole veranda.

Dehors estivo


Nella bella stagione viene allestito l’ampio e confortevole dehors per apprezzare l’affascinante atmosfera estiva.


Menu


MENU DEGUSTAZIONE



Un itinerario gastronomico selezionato per Voi dalla cucina per presentare al meglio i nostri piatti composti da ingredienti freschi e nostrani… (a base di pesce)
Minimo per 2 persone

Il Menù Degustazione Piratino
Selezione di 5 portate

Il Menù Degustazione Pirata
Selezione di 8 portate

I menù degustazione vengono realizzati esclusivamente per l’intero tavolo.
Per motivi gestionali non si accettano modifiche sui menù. Vini e Dolci Esclusi

ANTIPASTI



Il Pan Fritto con Salsa al Formaggio e Speck Bedogni

Tartare di Fassone Piemontese con Burrata

Crudo di Parma 18 mesi Bedogni Egidio con Mozzarella di Bufala e la Giardiniera

Le Crudità di Pesce Locale(secondo disponibilità)
In genere: ostriche-tonno-spada-gamberi-scampi-palamita-nasello-ricciola-dentice….

Polpo in Insalata Estiva

Acciughe Ripiene al Forno

Ostriche Fine de Claire

Insalata di Calamaretti alla Catalana

Cozze alla Saracena

Nasello Mantecato e Salsa Verde Leggera

PRIMI



Tagliolini Neri con Aglio Olio Peperoncino Calamaretti e Pelandrui

I Tagliolini ai Frutti di Mare

Maltagliati al Basilico e Vongole

I Ravioli di Erbette al Branzino

Trofie con Pesto Fagiolini e Patate

Gnocchetti con Castelmagno e Tartufo Nero

SECONDI



Le specialità del Mare...

Il Fritto… Come piace a noi

Acciughe Fritte

La Grigliata del Nostro Mare cotta sulla Brace di Ulivo

Trancio di Pesce Spada Locale con Pomodorini e Sarset

Calamaretti al forno con Lime e Peperoncino

Tonno in Crosta di Pistacchi di Bronte con Tropea Agrodolce

Pescato del Giorno
Alla Ligure… Al Sale… Con Verdure di Stagione… Al Cartoccio con Frutti di Mare

Secondo Disponibilità
Astice Blu...Aragosta

Le Carni...

Filetto di Manzo alla Brace

Filetto di Manzo all’Aglio di Vessalico e Rosmarino

Tagliata di Manzo con Rucola e Petali di Parmigiano

Salsiccia alla Brace

Zighini (specialità eritrea-bocconcini di manzo stufati con spezie piccanti)

CONTORNI



Insalata Mista

Verdura di Stagione

Patatine Fritte

PIZZE



Margherita - pomodoro, mozzarella

Bufalina - pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

Napoletana - pomodoro, mozzarella, acciughe, olive

De tuttu un po’ - a fantasia del pizzaiolo

Prosciutto e Funghi - pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi

Pugliese - pomodoro, mozzarella, cipolle, olive

Capricciosa - pomodoro, mozzarella prosciutto funghi carciofi olive peperoni

6 Formaggi - pomodoro, mozzarella, brie, gorgonzola, stracchino, fontina, scamorza affumicata

4 Stagioni - pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi, funghi, olive

Killer - pomodoro, mozzarella, zighini, salamino piccante

Vegetariana - pomodoro, mozzarella,verdure fresche

Ligure - pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco, acciughe, olive , cipollotto, basilico

Pirata - pomodoro, mozzarella, salsiccia, melanzane

Preve - pomodoro , mozzarella, peperoni, salsiccia, peperoncino

Dell’Ase - pomodoro , mozzarella, tonno, pesto

Sorrentina - rinforzata di pomodoro, mozzarella di bufala, acciughe in uscita, basilico

Tonno e Cipolle - pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle

Del Re - pomodoro, mozzarella, crema al tartufo, porcini

Valdostana - pomodoro, mozzarella, fontina, prosciutto cotto

Gigiullo - pomodoro, mozzarella, porcini, prosciutto crudo Bedogni, scaglie di grana, rucola

Tirolese - pomodoro, mozzarella, speck, brie

Messicana - pomodoro, mozzarella, fagioli messicani, peperoncino, salsiccia, cipolla

Rusticona - pomodoro, mozzarella, porcini, salsiccia, scaglie di grana, trevisana

Frutti di Mare - pomodoro, mozzarella, cozze sgusciate, vongole sgusciate, calamari, gamberi

PIZZE BIANCHE

Primavera - mozzarella, pomodoro fresco, bresaola, rucola

Fior di Latte - mozzarella, ricotta, prosciutto cotto

Dietetica?!! - mozzarella, ricotta, cipolla, gorgonzola, pancetta

Taggiasca - mozzarella, olive, patè d’olive, stracchino, pomodorini

Mediterranea - mozzarella, pomodoro fresco, zucchine grigliate, scaglie di grana

Rucolina - mozzarella, stracchino, rucola

Greg - mozzarella, stracchino, fontina, lardo

Praga - mozzarella di bufala, scamorza affumicata, prosciutto cotto di Praga in uscita

Salsiccia Friarielli– mozzarella, scamorza affumicata,salsiccia, friarielli

Al Salmone - mozzarella, crema di pistacchi, salmone, pistacchi

Al Polpo - mozzarella, patate, polpo, pesto

Ai Gamberetti - mozzarella di bufala, pomodorini, gamberi, rucola

CALZONI

Classico - pomodoro, mozzarella, prosciutto

Farcito - pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, peperoni

Raffinato - mozzarella, ricotta, prosciutto cotto di Praga

Maialino - pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salsiccia, prosciutto cotto, wurstel

FOCACCE

Tricolore - pomodoro fresco, stracchino, origano, basilico

Del Pizzaiolo - pomodoro fresco, scaglie di grana, prosciutto crudo

Rivierasca - mozzarella di bufala, tonno, pomodoro fresco, patè d’olive (tutto in uscita)

Parmigiana - stracchino, melanzane, grana, pomodori confit, prosciutto cotto di praga

Del Pescatore - pomodorini, bufala, sarset, carpaccio di spada affumicato (tutto in uscita)

PIZZE IN CAMICIA

Stracchino

Al Condiglione - insalata di pomodori alla ligure

Estiva - pomodoro fresco, mozzarella di bufala, basilico, olio

Golosona - salsa al formaggio, salame

Gustosa - pomodoro fresco, stracchino, paté d’olive, prosciutto crudo

Delicata - pomodoro fresco, bufala, bresaola, rucola

Americana - pomodoro fresco, fontina, wurstel, patate fritte

BEVANDE



Acqua S.Bernardo 3/4 naturale, lievemente frizzante

CocaCola/ CocaCola Zero bottiglietta 33 cl

Fanta bottiglietta 33 cl

Sprite bottiglietta 33 cl

Chinotto Lurisia bottiglietta 33 cl

Limonata Lurisia bottiglietta 33 cl

Food


Grande ricercatezza nei piatti, l'altissima qualità della preparazione e della presentazione dei piatti fa di questo locale un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina. Le innumerevoli proposte di pesce sapranno soddisfare anche i clienti più esigenti.

Pizza


Immancabile la pizza, le farine accuratamente selezionate lavorate sapientemente con ingredienti di primissima scelta soddisferanno gli amanti di questo piatto tipicamente italiano. La cottura nel forno rigorosamente a legna, dona croccantezza e profumi meravigliosi. Per chi apprezza da non perdere assolutamente le proposte grigliate alla brace di legna.

Quality


Gli ingredienti, al Pirata, la fanno da padrone. Solo il meglio, dopo attenta selezione, ha accesso alla cucina per essere lavorato con maestria. Il miglior pesce del mare antistante viene portato direttamente dalle barche, non c'è da stupirsi se mentre si cena si vedono passare i pescatori, abituali fornitori, con cassette di prodotti ittici ancora vivi, appena pescati.
Aragoste, scampi, orate, besughi, gamberi di Oneglia e quant'altro si possa immaginare; tutto rigorosamente freschissimo.

Wine & Champagne


La cantina del Pirata affianca egregiamente l'altissima qualità della cucina. Un' attenta ed ottima selezione di vini e bollicine viene offerta ai clienti, sicuri di accontentare ogni richiesta.
Per i più esigenti champagne di prestigio e grandi vini rossi fino ad arrivare ai bianchi "fermi" provenienti dalle più importanti cantine italiane.
Chi non ama bere molto ma bene può farsi consigliare scegliendo tra le varie etichette proposte al bicchiere.

Video


Emozioni sulla spiaggia - Missione Chapagne 007

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    Emozioni sulla Spiaggia

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    Contemporary Art / Cooking
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    Armadillo Bar | Vino - Cibo e Musica

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Il Pirata
Piazza Maglione, 3 17053 Laigueglia (SV)


Meteo

Location


Location accogliente ed informale situata in prossimità del centro storico di Laigueglia a pochi metri dalla spiaggia.
Il dehors è ampio e la parte più interna del locale è arredata con casse in legno di vini pregiati alle pareti.
Il Ristorante dista pochi chilometri da Alassio.

Friends

  • Severi Gioielli
    Severi Gioielli
    Alassio
  • Carlo Ramello
    Carlo Ramello
    Andora
  • Mood
    Mood
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  • La Suerte
    La Suerte
    Laigueglia
  • Villa Italia
    Villa Italia
    Finale Ligure
  • Tia Pepa
    Tia Pepa
    Finale Ligure
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    Genova
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    Luigi Codevilla
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