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IL PIRATA

Piazza Maglione, 3
17053 Laigueglia (SV) - Liguria



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Il Pirata - Ristorante pesce Laigueglia e pizzeria in provincia di Savona Liguria Italia

Liguria... a tavola tra Terra e Mare
In uno dei Borghi più Belli d'Italia, a due passi dal Mare e dal Centro Storico, si trova Il Pirata...
Ristorante Pizzeria sbarcato a Laigueglia nel 1987 grazie alla Nonna Anna, è gestito attualmente dal nipote Luca che assieme alla moglie Giada e agli instancabili genitori (Dino e Lella) hanno saputo adattarsi negli anni alle esigenze della propria clientela dando vita a un locale che propone una vasta scelta di piatti preparati con prodotti genuini sapientemente cucinati da mamma Lella.
Il Pirata propone una cucina dinamica e tradizionale allo stesso tempo. Imperdibili i tagliolini fatti in casa ai frutti di mare e le diverse proposte del giorno che abbinano il pescato, rigorosamente locale, ai sapori e ai profumi dell'entroterra.
Se si vuole gustare una fragrante pizza cotta nel forno a legna, la scelta varia dalle più classiche agli originali calzoni, fino alle stravaganti pizze in camicia. Il tutto viene preparato a lievitazione naturale utilizzando una farina di nuova concezione a vantaggio di un'ottima digeribilità.
Per i più golosi, sono disponibili numerosi dolci fatti in casa, dai cantucci alla storica torta al cioccolato con gelato.
I due sommelier FISAR Luca e Giada aiutano i clienti nella scelta dei vini locali nazionali ed internazionali, da gustare nella caratteristica saletta interna, nel periodo invernale, o nell'accogliente dehors nel periodo estivo.
Non mancano serate a tema, degustazioni e musica dal vivo.

Tags

Cene aziendali | Dehors | Feste di compleanno | Matrimoni | Musica dal vivo | Pesce crudo | Pesce fresco | Vista mare |

Flyer

News & Events


Menu secondo il pescato del giorno
Il Ristorante consiglia il menu basandosi sul pescato del giorno.
Pesce freschissimo per piatti di alta qualità .

Services


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Cantina pregiata
Proposta selezionata di vini delle più prestigiose etichette.
Particolarmente curata la proposta di Champagne.


Feste di Compleanno
Location ampia e comoda da raggiungere per organizzare divertenti feste.


Pizza cotta nel forno a legna
Luca, Patron del Ristorante, ne è particolarmente fiero.
Tiraggio ottimale per cuocere una pizza fragrante e gustosa.


Griglia con brace di legna
Il Ristorante utilizza brace di legna per grigliate saporite e cotte in modo sano.


Festa di Laurea
Su richiesta vengono proposti menu speciali per occasioni speciali...


Location per Matrimoni e Cerimonie
Nella stagione estiva la Struttura può ospitare cerimonie per un numero massimo di 100 Invitati potendo usufruire anche dell’ampio dehors.
In inverno in numero massimo di Ospiti è di 40/50 persone accolti nella riscaldata e confortevole veranda.


Dehors estivo
Nella bella stagione viene allestito l’ampio e confortevole dehors per apprezzare l’affascinante atmosfera estiva.


Eventi e serate musicali
Per allietare le serate e le cene dei Gentili Clienti, il Locale organizza eventi con Musica “Soft” di qualità.


Services

Wedding

Wedding Buffet

Menu

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MENU DEGUSTAZIONE

Un itinerario gastronomico selezionato per Voi dalla cucina per presentare al meglio i nostri piatti composti da ingredienti freschi e nostrani… (a base di pesce)
Minimo per 2 persone

Il Menù Degustazione Piratino
Selezione di 5 portate

Il Menù Degustazione Pirata
Selezione di 8 portate

I menù degustazione vengono realizzati esclusivamente per l’intero tavolo.
Per motivi gestionali non si accettano modifiche sui menù. Vini e Dolci Esclusi


ANTIPASTI

Il Pan Fritto con Salsa al Formaggio e Speck Bedogni

Tartare di Fassone Piemontese con Burrata

Crudo di Parma 18 mesi Bedogni Egidio con Mozzarella di Bufala e la Giardiniera

Le Crudità di Pesce Locale(secondo disponibilità)
In genere: ostriche-tonno-spada-gamberi-scampi-palamita-nasello-ricciola-dentice….

Polpo in Insalata Estiva

Acciughe Ripiene al Forno

Ostriche Fine de Claire

Insalata di Calamaretti alla Catalana

Cozze alla Saracena

Nasello Mantecato e Salsa Verde Leggera


PRIMI

Tagliolini Neri con Aglio Olio Peperoncino Calamaretti e Pelandrui

I Tagliolini ai Frutti di Mare

Maltagliati al Basilico e Vongole

I Ravioli di Erbette al Branzino

Trofie con Pesto Fagiolini e Patate

Gnocchetti con Castelmagno e Tartufo Nero


SECONDI

Le specialità del Mare...

Il Fritto… Come piace a noi

Acciughe Fritte

La Grigliata del Nostro Mare cotta sulla Brace di Ulivo

Trancio di Pesce Spada Locale con Pomodorini e Sarset

Calamaretti al forno con Lime e Peperoncino

Tonno in Crosta di Pistacchi di Bronte con Tropea Agrodolce

Pescato del Giorno
Alla Ligure… Al Sale… Con Verdure di Stagione… Al Cartoccio con Frutti di Mare

Secondo Disponibilità
Astice Blu...Aragosta

Le Carni...

Filetto di Manzo alla Brace

Filetto di Manzo all’Aglio di Vessalico e Rosmarino

Tagliata di Manzo con Rucola e Petali di Parmigiano

Salsiccia alla Brace

Zighini (specialità eritrea-bocconcini di manzo stufati con spezie piccanti)


CONTORNI

Insalata Mista

Verdura di Stagione

Patatine Fritte


PIZZE

Margherita - pomodoro, mozzarella

Bufalina - pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

Napoletana - pomodoro, mozzarella, acciughe, olive

De tuttu un po’ - a fantasia del pizzaiolo

Prosciutto e Funghi - pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi

Pugliese - pomodoro, mozzarella, cipolle, olive

Capricciosa - pomodoro, mozzarella prosciutto funghi carciofi olive peperoni

6 Formaggi - pomodoro, mozzarella, brie, gorgonzola, stracchino, fontina, scamorza affumicata

4 Stagioni - pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi, funghi, olive

Killer - pomodoro, mozzarella, zighini, salamino piccante

Vegetariana - pomodoro, mozzarella,verdure fresche

Ligure - pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco, acciughe, olive , cipollotto, basilico

Pirata - pomodoro, mozzarella, salsiccia, melanzane

Preve - pomodoro , mozzarella, peperoni, salsiccia, peperoncino

Dell’Ase - pomodoro , mozzarella, tonno, pesto

Sorrentina - rinforzata di pomodoro, mozzarella di bufala, acciughe in uscita, basilico

Tonno e Cipolle - pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle

Del Re - pomodoro, mozzarella, crema al tartufo, porcini

Valdostana - pomodoro, mozzarella, fontina, prosciutto cotto

Gigiullo - pomodoro, mozzarella, porcini, prosciutto crudo Bedogni, scaglie di grana, rucola

Tirolese - pomodoro, mozzarella, speck, brie

Messicana - pomodoro, mozzarella, fagioli messicani, peperoncino, salsiccia, cipolla

Rusticona - pomodoro, mozzarella, porcini, salsiccia, scaglie di grana, trevisana

Frutti di Mare - pomodoro, mozzarella, cozze sgusciate, vongole sgusciate, calamari, gamberi

PIZZE BIANCHE

Primavera - mozzarella, pomodoro fresco, bresaola, rucola

Fior di Latte - mozzarella, ricotta, prosciutto cotto

Dietetica?!! - mozzarella, ricotta, cipolla, gorgonzola, pancetta

Taggiasca - mozzarella, olive, patè d’olive, stracchino, pomodorini

Mediterranea - mozzarella, pomodoro fresco, zucchine grigliate, scaglie di grana

Rucolina - mozzarella, stracchino, rucola

Greg - mozzarella, stracchino, fontina, lardo

Praga - mozzarella di bufala, scamorza affumicata, prosciutto cotto di Praga in uscita

Salsiccia Friarielli– mozzarella, scamorza affumicata,salsiccia, friarielli

Al Salmone - mozzarella, crema di pistacchi, salmone, pistacchi

Al Polpo - mozzarella, patate, polpo, pesto

Ai Gamberetti - mozzarella di bufala, pomodorini, gamberi, rucola

CALZONI

Classico - pomodoro, mozzarella, prosciutto

Farcito - pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, peperoni

Raffinato - mozzarella, ricotta, prosciutto cotto di Praga

Maialino - pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salsiccia, prosciutto cotto, wurstel

FOCACCE

Tricolore - pomodoro fresco, stracchino, origano, basilico

Del Pizzaiolo - pomodoro fresco, scaglie di grana, prosciutto crudo

Rivierasca - mozzarella di bufala, tonno, pomodoro fresco, patè d’olive (tutto in uscita)

Parmigiana - stracchino, melanzane, grana, pomodori confit, prosciutto cotto di praga

Del Pescatore - pomodorini, bufala, sarset, carpaccio di spada affumicato (tutto in uscita)

PIZZE IN CAMICIA

Stracchino

Al Condiglione - insalata di pomodori alla ligure

Estiva - pomodoro fresco, mozzarella di bufala, basilico, olio

Golosona - salsa al formaggio, salame

Gustosa - pomodoro fresco, stracchino, paté d’olive, prosciutto crudo

Delicata - pomodoro fresco, bufala, bresaola, rucola

Americana - pomodoro fresco, fontina, wurstel, patate fritte


BEVANDE

Acqua S.Bernardo 3/4 naturale, lievemente frizzante

CocaCola/ CocaCola Zero bottiglietta 33 cl

Fanta bottiglietta 33 cl

Sprite bottiglietta 33 cl

Chinotto Lurisia bottiglietta 33 cl

Limonata Lurisia bottiglietta 33 cl



Food

Grande ricercatezza nei piatti, l'altissima qualità della preparazione e della presentazione dei piatti fa di questo locale un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina. Le innumerevoli proposte di pesce sapranno soddisfare anche i clienti più esigenti.

Pizza

Immancabile la pizza, le farine accuratamente selezionate lavorate sapientemente con ingredienti di primissima scelta soddisferanno gli amanti di questo piatto tipicamente italiano. La cottura nel forno rigorosamente a legna, dona croccantezza e profumi meravigliosi. Per chi apprezza da non perdere assolutamente le proposte grigliate alla brace di legna.

Ingredienti di Qualità

Gli ingredienti, al Pirata, la fanno da padrone. Solo il meglio, dopo attenta selezione, ha accesso alla cucina per essere lavorato con maestria. Il miglior pesce del mare antistante viene portato direttamente dalle barche, non c'è da stupirsi se mentre si cena si vedono passare i pescatori, abituali fornitori, con cassette di prodotti ittici ancora vivi, appena pescati.
Aragoste, scampi, orate, besughi, gamberi di Oneglia e quant'altro si possa immaginare; tutto rigorosamente freschissimo.

Wine & Champagne

La cantina del Pirata affianca egregiamente l'altissima qualità della cucina. Un' attenta ed ottima selezione di vini e bollicine viene offerta ai clienti, sicuri di accontentare ogni richiesta.
Per i più esigenti champagne di prestigio e grandi vini rossi fino ad arrivare ai bianchi "fermi" provenienti dalle più importanti cantine italiane.
Chi non ama bere molto ma bene può farsi consigliare scegliendo tra le varie etichette proposte al bicchiere.

Drink

Photogallery

Il locale è arredato in modo semplice ed accogliente mantenendo una impostazione informale dove la buona cucina ed il buon bere sono sempre protagonisti.
In estate il capiente e riservato dehors permette di trascorrere piacevoli serate in famiglia o con gli amici.
L'atmosfera del Ristorante è rilassata e conviviale; lo Staff accoglie e serve i Clienti con professionalità e competenza.

People

Map

Location

Location accogliente ed informale situata in prossimità del centro storico di Laigueglia a pochi metri dalla spiaggia.
Il dehors è ampio e la parte più interna del locale è arredata con casse in legno di vini pregiati alle pareti.
Il Ristorante dista pochi chilometri da Alassio.

Meteo

Friends

Carlo Ramello
Carlo Ramello - Andora
Tao Sushi
Tao Sushi - Olbia
Trattoria Caragol
Trattoria Caragol - Alghero
Severi Gioielli
Severi Gioielli - Alassio
Case in Liguria
Case in Liguria - Pietra Ligure
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Must Music - Genova
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Dodici Lune - Andora
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La Suerte - Laigueglia
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Il Porteghetto - Cervo
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Torrefazione Fratelli Pasqualini - Cisano sul Neva
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Braccioforte (Chez Braccioforte) - Imperia

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